新的一年必吃食物篇

撰文:千玺迷妹

· 生活,千壐迷妹

上两周为大家介绍了日本初诣的传统和步骤,那在参拜完后最期待的又是什么呢?身为小吃货的小编,最关心的当然就是有什么是新年的特色菜式,配合节日气氛就更加有意义了!

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第一样最基本就是荞麦面了,有别于大鱼大肉的菜式,日本的年菜算是非常清淡了!除夕夜那一天吃荞麦面这个习俗是从江户时代流传下来的,又细又长的荞麦面象征着健康长寿和家运长命,也有点类似我们生日要吃寿面一样。

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此外荞麦面也比其他面种容易断裂,因此又有和一年的厄运一刀两断的象征。

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另一样食品就是镜饼,这个名字对小编是有点陌生​​,也不是平常到日本会吃到的,但当看到镜饼的样子后便唤起对它的熟悉感;这是由两个大小不同的圆型麻糬饼叠在一起的食品,象征家庭圆满。上小下大,最顶端在顶一颗橘子非常的可爱(橘子代表子孙繁荣)。

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镜饼是神明的归宿,可以放在玄关或客厅欢迎神明光临。一般来说是在12/28拿出来摆饰的,12/29的9和苦读法相似,因此29不宜摆设,12/31则是过年前最后一天了,这时候摆出来没有诚意。镜饼一直摆到1/11就可以拿下来了,并煮来吃这有经过神明加持的食物(縁起物),称作开镜。

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最后一样介绍的食物便是七草粥,这一个食物对我们来说可以是更加冷门了,元月七日有吃七草粥的习俗。七草粥指的是用七种蔬菜熬煮出来的粥,分别是芹菜(せり)、荠(なずな)、母子草(ははこぐさ)、繁缕(はこべ)、稻槎菜(ほとけのざ)、芜菁(かぶ)、萝卜(大根)。

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这七种菜是日本的香菜植物,不会对肠胃造成任何负担,由于过年期间吃太多好料了,所以年后要吃些清淡的食物让肠胃修复。七草粥也有祈愿的含义,祈求一年丰收,并身体健康。

这样看来日本的新年食品都以清淡为主,很适合健康一族呢,如果你们有试过这些特色新年食品也可以留言和我们讨论喔。