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继上两周为大家介绍了多种串烧，最后这周又怎少得了日本其他地区的著名串烧代表呢？
东京都旁埼玉县的东松山市， 在二战结束后出现「东松山やきとり」，用的是猪颊肉， 会涂上加辣椒的味噌调味。昭和31年创业的「大松屋」，老板是韩国人，本来为了压低售价卖猪肠串烧，但因为猪肠不好咬卖得不好，于是他便改用当时也很便宜的猪颊肉。到现在，不但东松山市已经有100家左右的东松山やきとり店，更于昭和37年成立了日本唯一的烧鸟协会「东松山焼鸟组合」。
除了室兰やきとり、今治烧鸟、东松山やきとり等3大やきとり外，如果再加上因为煤矿而诞生的「美呗烧鸟」，以及「平均每人所拥有的烧鸟店数」最多的福冈县久留米市、山口县长门市（猪五花烧鸟），以及福岛县，并称为「日本七大烧鸟」。
北海道的美呗市因为以前有很多煤矿工人，为了满足他们的胃，于是在昭和30年代由三船福太郎发明了一串可以同时吃到鸡腿、鸡肝、卵黄、鸡胗、鸡心、洋葱， 再撒上盐、黑胡椒的乡土烧烤料理美呗烧鸟（美呗焼き鸟）。岩手县的盛冈则是有着尺寸特大的「ジャンボ焼き鸟」，ジャンボ就是jumbo（超级大）的意思。
东北地方的福岛县从2007年开始为了促销地鸡（土鸡），开始举办「烧鸟奥林匹克比赛」，先得到认证的是中国风的「上海豆豉烤鸡肉」，然后是用牙买加香料的「十八番ジャークチキン」，最新的得主是一位到福岛学服装设计的卢安达留学生， 使用卢安达烧烤酱所做的「卢安达烤鸡肉」（ルワンダ焼き鸟）。
串烧系列来到这里便暂时到了尾声，其他让小编继续发掘更多美食给大家吧！